La Fundación Vittoriano Bitossi, promovida por la familia Bitossi, es una organización privada sin ánimo de lucro con sede en Montelupo Fiorentino, lugar de origen de la familia en la segunda mitad del siglo XV.
La misión está estrechamente vinculada al arte de la cerámica, como testimonio del saber hacer que ha producido y difundido el Made in Italy por todo el mundo. Comunica la visión y los valores que siempre han caracterizado la identidad y la actividad de Bitossi: interés por la historia y la investigación, con especial atención a la conservación, valorización y difusión de la cultura cerámica.
En septiembre de 2021 se abrió al público el Archivo Museo Bitossi, fruto de la musealización del archivo industrial Bitossi, con el objetivo de salvaguardar la documentación histórica de la empresa y crear un repositorio cultural del que extraer conocimientos especializados en cerámica para el diseño de nuevas formas de ver y expresar la forma y la poética de su tiempo.
La Fundación Bitossi se ha adherido a Museimpresa, la asociación italiana de museos y archivos empresariales promovida por Assolombarda y Confindustria.
El Archivo Industrial de Bitossi ha sido catalogado de gran interés histórico por la Superintendencia de Archivos de la Toscana.
